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第一章 单元测试
1、 下面哪一种酒店类型被认为是饭店发展的方向之一（ ）。
A:长住型饭店
B:汽车饭店
C:会议度假型饭店
D:青年旅馆
答案:
会议度假型饭店
2、 酒店的企业特征有哪些（ ）。
A:法人组织
B:经济组织
C:能动组织
D:营利组织
答案:
法人组织
经济组织
能动组织
3、 酒店的业务特征有哪些（ ）。
A:长住型饭店
B:汽车饭店
C:会议度假型饭店
D:青年旅馆
答案:
长住型饭店
汽车饭店
会议度假型饭店
青年旅馆
4、 中国饭店业会朝着服务模式定制化方向发展。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
5、 未来中国饭店业会朝着营销体系网络化方向发展。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
第二章 单元测试
1、 和单体酒店相比，以下哪些是酒店集团具有的优势（ ）。
A:规模经济优势
B:范围经济优势
C:经验曲线优势
D:统一营销优势
答案:
规模经济优势
范围经济优势
经验曲线优势
统一营销优势
2、 酒店集团的经营方式包括（ ）。
A:直营连锁
B:特许经营
C:委托管理
D:独资经营
答案:
直营连锁
特许经营
委托管理
3、 饭店集团会通过品牌延伸、产品线延伸和多角化经营实现范围经济，分散企业风险。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
4、 饭店集团整体的“砍价”能力会降低企业再筹资贷款时同各个金融机构的信息和交易成本。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
5、 在酒店经营过程中，要涉及三个基本要素：资本、品牌和业务。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
第三章 单元测试
1、 目标是指酒店在一定时期内，按照其经营宗旨，考虑企业外部环境，沿其经营方向所要预期达到的理想成果。（ ）
A:对
B:错
答案:
错
2、 外部环境分析包括酒店的外部政治、经济因素，社会文化因素、人口环境因素、政府法律因素、技术因素和竞争因素等。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
3、 相比之下，成本领先战略经营风险最小。（ ）
A:对
B:错
答案:
错
4、 酒店内部环境分析包括酒店的财务资源、（）、（）、一般性组织资源和知识与学习能力。（ ）。
A:设备资源
B:人力资源
C:物力资源
D:空间环境
答案:
人力资源
物力资源
5、 集中经营战略从（）和（）着手。（ ）。
A:低成本
B:差异化
C:均等化
D:最优化
答案:
低成本
差异化
第四章 单元测试
1、 酒店不进行市场细分，把整个市场作为自己的目标对象，用单一的营销策略开拓市场，属于哪一种目标策略？（ ）。
A:无差异营销策略
B:差异性营销策略
C:集中性营销策略
答案:
无差异营销策略
2、 酒店选择某一细分市场作为目标市场，充分满足特定消费群体需求，实行高度的专业化经营，符合哪一种目标策略？（ ）。
A:无差异营销策略
B:差异性营销策略
C:集中性营销策略
答案:
集中性营销策略
3、 酒店产品的长度是每一项分类产品可以提供多少不同项目的服务，如康乐项目有桑拿、健身、网球等。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
4、 酒店产品深度是指每一项目中又能提供多少品种，如桑拿浴有干蒸、擦背等。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
5、 目标市场的可衡量性是指其规格和购买力是可衡量测定的。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
第五章 单元测试
1、 中国引入金钥匙的意义在于能够提升（ ），推动行业发展。（ ）。
A:品牌效益
B:服务质量
C:酒店口碑
D:产品质量
答案:
服务质量
2、 酒店客房收益管理的主要方法有哪些？（ ）。
A:超额预订
B:时滞控制
C:折扣配置
D:升档销售
答案:
超额预订
时滞控制
折扣配置
升档销售
3、 客房收入是酒店营收的主要来源之一。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
4、 收益管理是提高酒店客房收入的有效策略，但必须符合公平买卖的原则。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
5、 时滞控制则意味着在入住高峰的某一天，尽管有现成的客房，但只停留一天的顾客的预定要求可能被婉拒。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
第六章 单元测试
1、 力求让客房具有理想的舒适度和独特风格，是客房设计追求的基本目标。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
2、 主题客房设计是否成功，唯一的检验标准即是市场。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
3、 主题客房设计成功的标志即有吸引力，让顾客产生兴趣并认可，增加销售机会。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
4、 客房设计不一定要顺应时代潮流，反映现代化要求。（ ）
A:对
B:错
答案:
错
5、 惊喜服务是最用心的个性化服务。凡是能满足顾客深层次的、隐含的心理需求的个性化服务，都将给顾客带来一份意外的惊喜。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
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