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第一章 单元测试
1、多选题：
人们对脂肪的常见认知误区有哪些？（ ）
选项：
A:食用的脂肪会直接转化为身体的脂肪
B:每克脂肪比蛋白质或碳水化合物含有更多的卡路里
C:脂肪会堵塞血管，导致心脏病
D:所有卡路里在身体中的作用方式均相同
答案: 【食用的脂肪会直接转化为身体的脂肪
;脂肪会堵塞血管，导致心脏病
;所有卡路里在身体中的作用方式均相同
】
2、单选题：
卡路里是 的国际单位？（ ）
选项：
A:质量
B:热量
C:温度
D:体积
答案: 【热量
】
3、判断题：
摄入胆固醇更少的人，罹患粥状动脉硬化的风险更低。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
4、多选题：
根据2015年的美国膳食指南，以下说法正确的是：（ ）
选项：
A:胆固醇与心脏病无关
B:少吃脂肪可以预防肥胖
C:低脂饮食可以治疗肥胖
D:低脂饮食不能降低心脏病风险
答案: 【胆固醇与心脏病无关
;低脂饮食不能降低心脏病风险
】
5、单选题：
2017年，世界心脏联盟主席 在演讲中批判了七国研究对营养界的误导（ ）
选项：
A:Nina Teicholtz
B:Ancel Keys
C:Salim Yusuf
D:Geroge McGoverm
答案: 【Salim Yusuf
】
第二章 单元测试
1、判断题：
脂肪越少人越健康吗（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
2、单选题：
与女性的性成熟度直接相关的是？（ ）
选项：
A:肌肉
B:软组织
C:脂肪
D:骨骼
答案: 【脂肪
】
3、多选题：
缺乏脂肪，小鼠将（ ）
选项：
A:开始肥胖
B:皮肤开始呈鳞片状，
C:爪子发炎
D:不喝水
答案: 【皮肤开始呈鳞片状，
;爪子发炎
】
4、多选题：
女性比男性更容易胖的原因有：（ ）
选项：
A:女性怀孕需要更多的脂肪
B:营养分配
C:女生比男生更难通过运动减肥
D:激素水平调控
答案: 【女性怀孕需要更多的脂肪
;营养分配
;女生比男生更难通过运动减肥
;激素水平调控
】
5、判断题：
在青春期男孩比女孩的体重更重是因为前者的脂肪比后者多（ ）。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
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