憾咳录吻嘉笔靠雇毙催函糜瓦
1. 微生物·食品·人类 第一单元测试（计入期末成绩）
1、 问题:微生物的五大共性不包括？
选项：
A:分布广
B:吸收多，转化快
C:不容易变异
D:个体微小
答案: 【不容易变异】
2、 问题:计量微生物大小的长度单位通常是？
选项：
A:m
B:cm
C:mm
D:μm
答案: 【μm】
3、 问题:在自然环境中，通常微生物含量最高的是？
选项：
A:土壤
B:空气
C:水体
D:人体表面
答案: 【土壤】
4、 问题:目前已经定名的真菌种类大概有多少种？
选项：
A:一千多种
B:一万多种
C:数十万种
D:上百万种
答案: 【数十万种】
5、 问题:下列哪些不属于人类早期利用微生物学原理进行生产的活动？
选项：
A:曲蘖酿酒
B:制作酸奶
C:烧荒耕种
D:风干腊肉
答案: 【烧荒耕种】
6、 问题:巴斯德被誉为微生物学之父，下列哪个是他的成就？
选项：
A:建立了标准的微生物实验操作规范
B:首次观察到了微生物
C:发明了狂犬疫苗
D:提出了科赫法则
答案: 【发明了狂犬疫苗】
7、 问题:德国科学家科赫为微生物学做出杰出贡献的是哪个？
选项：
A:建立了标准的微生物实验操作规范
B:否定了自然发生学说
C:发明了巴氏消毒法
D:首次观察到了微生物
答案: 【建立了标准的微生物实验操作规范】
8、 问题:粮油食品微生物学的主要研究内容不包括？
选项：
A:食品相关的微生物学基础
B:食品的防腐保鲜技术
C:微生物相关的食品安全问题
D:食品中营养成分的功效分析
答案: 【食品中营养成分的功效分析】
9、 问题:推动近现代微生物学建立的主要动力是？
选项：
A:生产力的发展及工业化生产出现的问题
B:卓越微生物学家的出现
C:显微镜的发明及应用
D:其他学科发展迅速
答案: 【生产力的发展及工业化生产出现的问题】
10、 问题:“微生物”并不是一个分类学名词，而是所有形态微小的原始生物的统称。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】
分析：【微生物是一个统称，包括细菌、真菌、原生动物、显微藻类及病毒等一切个体微小，肉眼难以观察的原始生物，在各类分类学著作中，并没有“微生物”这一分类单位。】
2. 细菌！不可小觑的单细胞 第二单元测试（计入期末成绩）
1、 问题:细菌的主要繁殖方式是？
选项：
A:分生孢子
B:出芽生殖
C:复分裂
D:二均分裂
答案: 【二均分裂】
2、 问题:革兰氏染色实验中，革兰氏阳性细菌的染色结果呈现？
选项：
A:红色
B:黄色
C:蓝紫色
D:绿色
答案: 【蓝紫色】
3、 问题:下列哪个是细菌在在一定生理时期在细胞内形成的、对不良环境具有较强抗逆性的休眠体？
选项：
A:鞭毛
B:菌毛
C:芽孢
D:糖被
答案: 【芽孢】
4、 问题:细菌鞭毛的运动方式是？
选项：
A:挥动
B:转动
C:颤动
D:波浪形摆动
答案: 【转动】
5、 问题:酸奶酿造过程中不可能加入的菌种是？
选项：
A:保加利亚乳杆菌
B:嗜热链球菌
C:双歧杆菌
D:金黄色葡萄球菌
答案: 【金黄色葡萄球菌】
6、 问题:在葡萄酒酿制过程中，出现酸败现象，主要原因是酒精被转化为了乙酸，导致酸败的主要元凶是？
选项：
A:酵母菌
B:醋酸菌
C:米曲霉
D:金黄色葡萄球菌
答案: 【醋酸菌】
7、 问题:抗生素的主要生产菌种是？
选项：
A:假单胞菌
B:放线菌
C:黄曲霉
D:酵母菌
答案: 【放线菌】
8、 问题:放线菌进行繁殖的方式不包括？
选项：
A:菌丝断裂
B:分生孢子
C:孢囊孢子
D:接合孢子
答案: 【接合孢子】
9、 问题:自然界中，数量最多的细菌形态是？
选项：
A:球菌
B:杆菌
C:螺形菌
D:丝状菌
答案: 【杆菌】
10、 问题:G+细胞壁主要成分是？
选项：
A:肽聚糖
B:脂多糖
C:黏多糖
D:葡聚糖
答案: 【肽聚糖】
11、 问题:下列属于放线菌特征的有？
选项：
A:个体呈丝状生长
B:菌落往往呈粘液状
C:菌落与培养基质结合紧密，不易挑取
D:菌落边缘常呈现放射状
答案: 【个体呈丝状生长;
菌落与培养基质结合紧密，不易挑取;
菌落边缘常呈现放射状】
12、 问题:放线菌的菌落往往呈现干粉状，原因是？
选项：
A:培养基含水量低
B:孢子丝含水量低
C:气生菌丝及孢子丝易断裂
D:基质菌丝持水性差
答案: 【孢子丝含水量低;
气生菌丝及孢子丝易断裂】
13、 问题:细菌属于真核微生物。
选项：
A:正确
B:错误
上方为免费预览版答案，如需购买完整答案，请点击下方红字
点关注，不迷路，微信扫一扫下方二维码
关注我们的公众号：萌面人APP 随时查看答案，网课轻松过
为了方便下次阅读，建议在浏览器添加书签收藏本网页
电脑浏览器添加/查看书签方法
1.按键盘的ctrl键+D键，收藏本页面
2.下次如何查看收藏的网页？
点击浏览器右上角-【工具】或者【收藏夹】查看收藏的网页
手机浏览器添加/查看书签方法
一、百度APP添加/查看书签方法
1.点击底部五角星收藏本网页
2.下次如何查看收藏的网页？
点击右上角【┇】-再点击【收藏中心】查看
二、其他手机浏览器添加/查看书签方法
1.点击【设置】-【添加书签】收藏本网页
2.下次如何查看收藏的网页？
点击【设置】-【书签/历史】查看收藏的网页
舅题蹄啦鲤泻盲缅兼省嗡磊恐