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标签:任选其一都对)表面活性剂;山梨醇硬脂酸一酯和三酯、晶体物理状态发生改变时,存在一个热焓剧变而温度不变的温度点,对于熔化过程来讲,这个温度称为熔点
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中国大学mooc慕课 食品化学(江南大学) 答案满分完整版章节测试
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