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标签:低pH条件下,在迟滞期,乳酸菌主要利用糖作为生长的能源物质,直至达到稳定期,随着pH值的升高,细菌主要利用苹果酸代谢获取足够的能量用于生长,MLF受到抑制
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葡萄酒是怎样“炼”成的 智慧树答案2021版100分完整版
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