食品理化检验是专门研究各种食品组成成分的检测方法及有关理论,进而评定食品品质的一门技术性学科。物理检验法包括相对密度法折光法旋光法色谱分析法和质谱分析法等等。A:对 B:错 答案: 对A:对 B:错 答案: 错 点我阅读全文