胃大部切除术后胃内铁吸收减少植物铁较动物铁吸收容易大量饮茶可促进铁的吸收三价铁比二价铁易吸收维生素C不利于食物中铁的吸收、胆盐吸收的部位主要在回肠，胆盐有促进脂肪吸收的作用