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标签:解冻速度随解冻的进行而逐渐上升、下列哪种食品应采用低温慢速解冻法()A速冻水饺、汤圆B较厚的畜胴体C经热加工处理的虾仁和蟹肉D含淀粉多的甜玉米
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中国大学mooc慕课 食品工艺学(福建农林大学) 答案满分完整版章节测试
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