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标签:TVBN值;K值;组胺、单选题:下列不属于暗色肉特点是()A在Pr组成上暗色肉的肌浆蛋白和肌基质蛋白比普通肉少B含有较多的脂质、色素、糖原和酶C暗色肉存在于鱼体侧线的表面及背侧部和腹侧部之间D暗色肉一般组成具有脂质含量高和Pr含量较少等特色
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知到智慧树 寻味海洋 答案满分完整版章节测试
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